В прежние времена считалось, что Масленица была связана с днем весеннего равноденствия, а славяне этим праздником отмечали Новый год. А уж на Новый год полагалось гулять по полной — ведь, как известно, как его встретишь, так и проведешь. Поэтому гуляли наши предки и объедались на Масленицу без удержи, именуя ее то Широкой, то Обжорной, а то и вовсе откровенной Разорительницей.



Сейчас этот шумный и веселый языческий праздник прочно связан с церковным календарем и предваряет Великий пост, хотя традиция проводить зиму, мягко говоря, на полный желудок, сохранилась. Традиционно Масленица связана с семейными отношениями, недаром в среду-лакомку тещам полагается приглашать зятьев на блины, а в пятницу те в ответ приглашают тещ. К тому же многие масленичные обычаи направлены на то, чтобы ускорить свадьбы, помочь молодым девушкам и парням найти себе пару. Но конечно же главным масленичным угощением и по сей день остаются румяные блины — символ солнца, которое после праздника должно все чаще освещать наши дома. Поэтому предлагаем и вам разнообразить масленичный стол золотистыми нежными блинами с разными начинками....

Февраль... По-прежнему холодно и неуютно. Но дни становятся длиннее, солнце, если появляется, постепенно начинает пригревать. Значит, скоро, совсем скоро придет весна! Это будет настоящий праздник! Но разве для того, чтобы почувствовать праздник, надо дожидаться весны? Можно ведь просто создать себе прекрасное праздничное настроение, пригласить друзей или собраться всей семьей дома. Не забудьте, что впереди нас ждет много праздников: 14 февраля — День всех влюбленных, 23 февраля — День защитника Отечества, Масленица и, наконец, настоящий весенний праздник «лучшей половины человечества» — Международный женский день 8 Марта.



* Зимняя шарлотка с апельсинами
3 яйца, 1 стакан муки, 0,5стакана сахара, 2 апельсина, 0,5 стакана грецких (либо любых других) орехов.
Приготовление: ...

Продукты:
Хлеб белый 60 г,
молоко 100 мл, яйца 1/2 шт.,
сахар 30 г.,
яблоки 100 г,
изюм 15 г,
масло сливочное 15 г,
корица 0,01 г.



Выход блюда 250 г. Калорийность —630,2 ккал.
Белки — 9,5 г; Жиры — 21,15 г; Углеводы —61,6 г;

Приготовление:...

15 апреля у православных христиан Пасха - самый большой праздник года. Он отмечается в первое воскресенье после весеннего равноденствия и полнолуния и символизирует избавление человечества от рабства дьявола. «Христос воскресе из мертвых, смертию смерть поправ, и сущим во гробе живот даровал», - поется в праздничном церковном песнопении. В честь этого праздника верующие, встречаясь, приветствуют друг друга словами: «Христос воскрес!» - «Воистину воскрес!» и трижды христосуются, то есть целуются. На Пасху принято готовить обрядовую еду - кулич, крашеные яйца и пасху. Обычно все пасхальные угощения готовят в страстной четверг, а в пятницу носят в церковь на освящение.



КУЛИЧИ
Кулич — самое древнее пасхальное блюдо, в прошлом — обычный хлеб, на котором изображался крест и терновый венец, но не было символического изображения Иисуса Христа в знак его победы над смертью. В более поздние времена куличи стали делать сладкими и украшать их глазурью, цукатами и орехами. Ниже приводится несколько рецептов куличей, так что выбирайте сами, какой вам больше по вкусу. Имейте в виду, что муку для любого кулича обязательно надо просеять через сито. Яйца сначала разбивайте в чашку и только потом переливайте в тесто — даже чуть несвежее яйцо испортит все блюдо....

Яблоки – это, пожалуй, самые популярные фрукты в европейских странах, поэтому с ними готовят множество десертных блюд. Яблоки хороши для выпечки, и у каждого народа Европы обязательно есть свой любимый рецепт яблочного пирога.

Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт шведского яблочного пирога – его легко приготовить, поэтому даже начинающая или неопытная хозяйка может быть абсолютно уверена в том, что пирог получится красивым и вкусным.