Ингредиенты: 1 банка красной фасоли, 150 г очищенных орехов, по 1 пучку петрушки, укропа, базилика и кинзы, зеленый лук, чеснок, 3 ст. ложки, раст. масла, соль, перец



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1 Зелень промойте холодной водой, обсушите и мелко нарежьте. 3-4 стебля зеленого лука очистите, промойте, промокните полотенцем. Половину лука отложите, другую — нашинкуйте.
2 Фасоль откиньте на сито, собрав заливку в отдельную посуду. С помощью блендера измельчите грецкие орехи, добавьте кинзу, укроп, базилик и петрушку, 1 зубчик чеснока и нарезанный зеленый лук. Влейте растительное масло и сделайте пюре. Если пюре окажется слишком густым, влейте немного заливки от фасоли.
Соус перемешайте, приправьте солью, молотым черным перцем и паприкой по вкусу.
Фасоль выложите в салатник, полейте получившимся соусом и украсьте зеленым луком, нарезанным мелкими колечками. По желанию посыпьте орехами и петрушкой.