Плоды с косточками
К косточковым плодам относятся вишня, черешня, слива, абрикосы, персики, кизил и др. От семечковых плодов косточковые отличаются большими различиями внутри своего вида по содержанию воды, высоким содержанием дубильных (особенно вишня и слива) и красящих веществ. Повышенную сахаристость имеют абрикосы и черешня, кислотность — мелкая алыча, слива, вишня, абрикосы. В вишне несколько меньше сахаров, чем в […]