Много фантазии и в других легендах о кофе, а в действительности, как установлено учеными, кофе впервые стали пить еще в древние времена в Эфиопии, хотя здесь он не пользовался большим успехом.
Первооткрыватели кофе — группа из нескольких народностей (амхара, тиграи, гураге и др.), которая в I тысячелетии до н. э. появилась на территории теперешней Эфиопии и смешалась с местными туземцами-негроидами. Они толкли плоды кофейного дерева, замешивали их с животным жиром и катали из них клецки величиной со сливу. Жиры, смешанные с питательными плодами кофе и протеином семян, придавали людям силу, а кофеин — бодрость. Из сока плодов кофе кочевники готовили напиток, похожий на вино, а из листьев заваривали некое подобие чая. …Много фантазии и в других легендах о кофе, а в действительности, как установлено учеными, кофе впервые стали пить еще в древние времена в Эфиопии, хотя здесь он не пользовался большим успехом.
Первооткрыватели кофе — группа из нескольких народностей (амхара, тиграи, гураге и др.), которая в I тысячелетии до н. э. появилась на территории теперешней Эфиопии и смешалась с местными туземцами-негроидами. Они толкли плоды кофейного дерева, замешивали их с животным жиром и катали из них клецки величиной со сливу. Жиры, смешанные с питательными плодами кофе и протеином семян, придавали людям силу, а кофеин — бодрость. Из сока плодов кофе кочевники готовили напиток, похожий на вино, а из листьев заваривали некое подобие чая. Постепенно они поняли, что горячий напиток из кофейных семян вкуснее.
В IV веке одно из эфиопских племен, переселившееся в Йемен, принесло с собой кофейное деревце, и здесь выращивание кофе достигло высокого совершенства, а напиток местного приготовления стал получаться значительно вкуснее, чем у африканцев. В те времена Йемен находился в центре торговых путей. Через него нескончаемым потоком шли караваны верблюдов, груженные китайским шелком и цейлонским жемчугом, черепаховыми панцирями из Малакки, индиго, бриллиантами, сапфирами, перцем из Индии, перьями страусов, слоновой костью и крокодиловой кожей из Восточной Африки, чудесной благовонной смолой — ладаном, вытекающей из надрезов на коре священных деревьев либани, и многими другими товарами. Вместе с этими драгоценными грузами в Сирию, Персию, Мессопотамию и другие арабские страны начал проникать и кофе.
