Продукты:
Картофель , 400 гр.
Овощной бульон , 800 гр.
Лук репчатый , 3 шт.
Сладкий красный перец , 0,5 шт.
Натертый твердый сыр , 2 ст.л.
Сливочное масло — 40 гр.
Сливки 10% — 100 гр.
Петрушка
Соль
Черный и белый перец
Приготовление: Продукты:
Картофель , 400 гр.
Овощной бульон , 800 гр.
Лук репчатый , 3 шт.
Сладкий красный перец , 0,5 шт.
Натертый твердый сыр , 2 ст.л.
Сливочное масло — 40 гр.
Сливки 10% — 100 гр.
Петрушка
Соль
Черный и белый перец
Приготовление:
1.Растопить масло в сотейнике, добавить мелко нарезанный лук и пассировать 5 минут до легкого золотистого цвета. Добавить нарезанный кубиками картофель, влить овощной бульон и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить 10-15 минут до полного размягчения картофеля.
2.Посолить, поперчить, добавить мелко нарубленную петрушку.
3.Измельчить в блендере, добавить сливки.
4.Сладкий красный перец очистить от семян, порезать, добавить в суп. Подогреть. Подавать в глубоких чашках, посыпав сверху тертым сыром и украсив листиками петрушки.
Время приготовления — 35 минут.
