На 2 порции: 2 помидора, 2 огурца, 2 вареных яйца, 100 г зеленого лука, 200 г шпината (руколы, листового салата или пекинской капусты), 100 г майонеза, 100 г сметаны, 50 г любых проростков.
1. Свежие огурцы и помидоры нарезать тонкими брусочками, яйца мелко порубить.
2. Зеленый лук и шпинат (или другую зелень) мелко нашинковать….На 2 порции: 2 помидора, 2 огурца, 2 вареных яйца, 100 г зеленого лука, 200 г шпината (руколы, листового салата или пекинской капусты), 100 г майонеза, 100 г сметаны, 50 г любых проростков.
1. Свежие огурцы и помидоры нарезать тонкими брусочками, яйца мелко порубить.
2. Зеленый лук и шпинат (или другую зелень) мелко нашинковать.
3. Соединить все ингредиенты, перемешать.
4. Проростки тщательно промыть под струей воды, дать стечь воде, измельчить в блендере.
б.Майонез смешать со сметаной и измельченными проростками, заправить салат.
